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    个碟子，上面都摆满了各色食物，看着很悬乎实际稳稳当当的。他把洗手蟹放下，又转到其他桌去，堂里好几十桌，愣是没弄错一处。

这里的堂倌都是连轴转，却有条不紊的进行着，不见一丝慌乱。什么时候该上什么，都分配得井井有条。态度都非常的好，没有谁敢懈怠和怠慢。

“他们好厉害啊。”蔡小虎瞪圆眼，佩服不已。

蔡老根扫了一眼，趁机教育道：“若是没点本事，哪里能挣到钱。这要是错一个，被骂不说还要被扣工钱。你要好好读书，否则你这毛手毛脚的性子，非要饿死在街头不可。”

“知道了，爹。”蔡小虎瞬间蔫了，吃个饭还要讲大道理，大人真是太没劲了。

蔡小满被桌上的洗手蟹给吸引住，她前一世也听说过洗手蟹的大名，不过却是有争议的。很多食爱好者以宋人傅肱“盥手毕，即可食，曰为洗手蟹。”论证这是一道生食的菜肴。也有人认为这道菜是宋代中记录的蟹生，它其中有一句“用生蟹剁碎，以麻油先熬熟”，说明这是熟食。

此世样貌和前一世几百年前的古代很相近，不知这边的洗手蟹和宋时是否相同？

正思量一双筷子出现在蔡小满眼前，碗里顿时多了一块带着蟹黄的蟹腿，抬头映入眼帘的是蔡大江笑得憨厚的脸。

“小满馋了吧，别光盯着，赶紧吃，要不要大哥帮你剥壳啊？”

“咱们家小满大好之后，倒是没从前那么干脆了，光盯着不动手了。”秦氏笑道，话说得漂亮，可听着总觉得不对味。

蔡小满也不计较，只道：“这洗手蟹上得可真快啊。”

“之所以叫洗手蟹，意指当食客洗完手的一会功夫，这道菜便上了桌。”蔡老根笑着解释，“吃洗手蟹必须要配上米烧酒，大江，今天咱们爷俩喝两杯。”蔡老根对堂倌招了招手，点了一壶米烧酒。

米烧酒很快上桌，蔡老根让堂倌给高氏和秦氏也摆了杯子，道：“大江娘，大江媳妇，你们两也喝点，蟹属凉性，喝点酒暖暖身。”

“早就听说庆丰楼的酒最是好，今天也能尝尝好在哪里。”秦氏笑道。

蔡小虎眼巴巴的看着酒杯，一脸期待：“爹，我也想喝！”

“胡闹什么，你才多大。”高氏斥道。

蔡老根用筷子沾了点酒，往他嘴里送，蔡小虎一沾到就顿时脸皱成了一团，不停的‘呸呸呸’。

“酒也太难喝了，你们怎么会喜欢这个味道！”

大家伙顿时笑了起来，蔡大江揉了揉他的脑袋：“所以说你还小，不懂里面滋味，等你长大了，只怕恨不得抱着酒坛子过了。”

“我才不会呢，我的舌头又没坏！”蔡小虎冷哼，完全不信这一茬。

蔡小满夹了一块蟹腿放到他的碗里：“赶紧吃吧，再不吃一会没了可别哭。”

“还是三姐最疼我！”蔡小虎笑得灿烂，用手抓起蟹腿咔滋咔滋的咬了起来，眼睛顿时变得弯弯的，明明一嘴渣，rou和壳都嚼碎到一块，还一副享受模样。

蔡小满用指甲娴熟的挑剔螃蟹，没一会就挑出完整的蟹rou，放入嘴里脑子细细品尝。

蟹rou鲜嫩细腻，膏似凝脂，配上专门调配的汤汁，充分将蟹rou的鲜美给凸显出来，味道更加的浓香。再加上一些葱末，去腥、增香搭配起来更具味道。

她不知前世古时洗手蟹是如何，这里的洗手蟹的做法更贴近于中所说，是先用麻油熬熟，然后再将草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、胡椒几样弄成末，再加葱、盐、醋共按照比例配制成汤汁浇拌而成。

用筷子沾了沾汤汁，放入嘴边品了品，蔡小满对各种调料的比例就有了清晰的认识。那一刹，她心中蠢蠢欲动，很想尝试做一做。

洗手蟹是用梭子蟹制作而成，成本不像大闸蟹那么高，他们家平日还是可以吃得起的。

庆丰楼的洗手蟹虽美味，可还是有改进空间，她已经想好应该如何cao作。她虽然是个西点师，可现在对任何美食都有想要尝试动手的欲望和冲动。想要知道食材在自己的cao作之下，会变成什么样的味道。这种激情，是从前不曾有过的。

“哎哟，咋开始啃筷子了，这还有好多呢。”高氏眉头皱得紧紧的，连忙给蔡小满夹。从前觉得你这丫头一吃东西就不管不顾的，现在开窍了怎么又成这了，跟个小白菜似的，可怜兮兮的。

看着一盘子蟹rou一半都进了自己碗里，蔡小满有些哭笑不得。

“娘，我吃不了这么多……”

“啥！这么点就说你吃不了？”高氏的大嗓门直接拔高，震天撼地的，惹来周围的人侧目。她连忙压低声音，一脸焦急道：“他爹，小满是不是还没好啊，咱们是不是要找大夫给她看看。”

得，她又说错话了。

她之前昏睡太久，家人现在还心有余悸，就怕她还有什么隐疾未愈。

“娘，我不是吃不下，是不好吃这么多，爹不是说蟹是凉性的吗。”

高氏的心这才放了下来：“对对对，瞧我都忘了这茬了，女人确实不好多吃这玩意。”

说着，竟是又把蔡小满碗里的蟹rou又给挑了回去，放回了盘子。

这可真是……

她不就这么一说吗，不要太当真啊！

蔡小满看着桌上的男人们非常迅速的将那些沾了她的碗的蟹rou夹回自己碗里，压根没有给她反应的时间，嘴角抽得快停不下来了。

心中暗想：下次再也不故作矜持了，稍微委婉点，那就没得吃啦。

偏有人还喜欢拉仇恨，蔡小虎左右手一起开工，把蟹腿咬得嘎吱脆，嘴里絮絮叨：“你们女人真是可怜啊！这么好吃的都不能多吃，不过正好，可以便宜我们这些爷们……啊，三姐，你又打我的头！我会变蠢的，上不了学堂都怪你！”

☆、第7章

“吃的真饱啊，回去再吃一碗面就够了。”蔡大江摸了一把油汪汪的嘴，茗了一口甘甜的茶水，一脸满足道。

蔡小满抿嘴一笑，这话也够矛盾的，不过……说实话她也没有吃饱。

别看刚才他们点的多，这里的分量也很足，可架不住家里都是能吃的。别说她和蔡大江这种壮实的，就连看起来最纤细瘦弱的蔡小雪，那胃口也比同年纪普通人要大得多。

她之前因为刚病愈，所以都是单独吃饭，之前又没什么记忆，今天一起吃饭差点被吓着了。

一家人吃饭跟打仗似的，都得靠抢的！并不