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支持，我会继续努力的！第14章郑楚华外公四十多年就去了京城,那时候的京城比海城要好一些，他外公就在路边上摆摊慢慢发展，到后来又有了店面。因为手艺好,名气也渐渐大了起来。后来又认识了些朋友,恰好一次机会，主席吃了他做的菜,觉得非常好，便常留在身边了。他小时候就在外公身边长大的,时不时会听他外公说起以前做学徒的事,他能感受到,外公在廖家酒楼做学徒的时候,是非常开心的,不然也不会让他三天两头的念起来。什么师傅带着大家每月月末派送豆花,每天在后院练臂力练到胳膊都抬不起来,还有他口中那位非常漂亮的师傅,是一位心地多么善良的人。来到海城后，他外公也打了不少电话,问现在的廖家酒楼，问他那些师弟们。郑楚华对海城实在是不了解，廖家酒楼又是四十年前的事情了,酒楼还在不在都不知道。想要问廖家酒楼，只能去找那些老人。好在叫他来海城的老张手里还是有点人脉的,托人打听,倒是好几位疑似外公师弟的人还在海城。“我跟你说啊,当年廖家酒楼名气还是很大的，据说就在咱们工厂这片。就是不知道有没有被拆掉，你也知道过了这么多年,因为建工厂也迁走了一些住户，保不齐廖家酒楼就在咱们脚下呢！”张兴国跺了跺脚，示意就在脚底下呢。郑楚华横了他一眼，将袖子拢了拢，“这很没意思。”张兴国被横得摸了摸鼻子，干笑了两声，“嘿嘿，是没意思。我告诉你，你外公师弟们也有消息了，有几位还在海城呢，一个在红星饭店，两个在万国饭店，都是一等厨师。”“这才三个呢，还有几个呢？”郑楚华问道。“那我可就不知道了，咱们得过去问才行。话说起来，你说和平饭店有没有可能就是那什么廖家酒楼，咱昨天吃了两顿，味道都特别好啊，还真有点符合。”张兴国越想越觉得真有可能，都说了廖家酒楼在这一片，周围也就只有那么一家饭店。可惜就可惜在当年大撤离不少人逃出了海城，再回来的人不多了，没什么人能确切的指出廖家酒楼所在的位置。“咱什么时候去红星饭店或者是万国饭店？你这也好早点给你外公交差啊！”郑楚华想了想，端坐在椅子上，“刚听办公室老林说今天中午和平饭店提供脆皮银鱼还有红烧rou还有酿豆腐。”张兴国明白了，“那中午去吃和平饭店，下午再去红星。”“恩。”郑楚华推了推脸上的眼镜，唇角微不可察的翘了起来。旁边的张兴国察觉到了这一点变化，在心里默默的腹诽了一句：还真是个骄傲的公子哥。……廖清欢凌晨给陆长缨做了一份脆皮银鱼，又做了那么多豆花，把陆长缨要的那一份给他后，剩下的就压出水分做成了豆腐。刘红星倒是又带了些虾和鱼还有猪rou以及素菜回来。“今日供应写上去了吗？”廖清欢捣着虾仁问刘红星。“写上了，外面还站着几位特意来看菜单的，我看他们就是想先看看菜单，然后考虑中午过不过来吃。还有人问怎么没有烤鱼了呢！”“老是做烤鱼我都做腻了，总要多换几个新花样。”廖清欢伸了个懒腰，又打了个哈欠，一晚上都没怎么睡，她觉得自己rou眼可见的憔悴了，比如小脸蛋好像是瘦了。把捣成细桨的虾仁弄到盆里，再加上一些炒熟的面粉，带上劲慢慢的揉。等揉成形了，再揪一团出来，团在手里。刘红星则在旁边揉面，这几天他都是吃面，都快吃吐了。所以这会揉面都揉得面如土色，已经能想到今天又是吃面条的一天。他这面做得不好，可不像普通吃面，还能加酱油或者配点菜。直接就一份清水面，什么都不许加，甚至连盐都没了。不过他也知道，自家师傅严厉归严厉，这也是为他好。自己吃到嘴里，也就知道哪里不行了。一边揉一边拿眼儿去看廖清欢准备做什么，这脆皮银鱼也没见着鱼啊，怎么做的呢？结果下一秒，他就吃惊的张大了嘴巴，也不知道自己师傅是怎么做到的，一手拿着面团，一手拿着刀。左一划拉右一划拉，一条条像是细鱼儿样的面块就落到了手边的盆里。之前他还想着这盆里装着水干啥用的呢，现在倒是知道了。那细鱼儿入水，倒像真的银鱼一般。银白银白的鱼身，就差了鱼头了。若不是他亲眼看见是拿虾rou和面粉做的，都要以为是真银鱼了。“师傅，这怎么做的？”刘红星一脸崇拜的看着廖清欢，这一手可太绝了，以假乱真啊。“先把你面条揉好吧，手法错了。”廖清欢撇了一眼，冷声说道。刘红星讪讪点头，走神了。假银鱼一条条落在水里，等面团全给弄完了。她起身用麻油香油加面粉和清水调了一份糊糊，起锅烧油，再把假银鱼捞出来，粘上糊糊放油锅里炸。刘红星时不时偷偷看一眼，他没吃过脆皮银鱼，银鱼一般饭店可没有。但他见过银鱼，所以看到用面就能做成逼真的银鱼，才那么吃惊。现在再看一条条假银鱼裹着面糊油炸，复炸了一遍到表面金黄，酥香隆起的时候再捞出来。油香混着面香，隐隐还有一股鲜香，只怕没吃过银鱼的人，真吃到这假的也得当成真的。这玩意儿炸完就装了一盘盘放好，趁着师傅转身去调配银鱼酱汁的时候，刘红星迅速伸手捏了一根。咬下去还有一声脆响，那酥脆到极致的感觉从齿间传到耳膜共振处，再又落到舌尖。因为没吃过银鱼，所以刘红星也不知道银鱼的味道，但咬下外层的脆层，再往下就是软软嫩嫩的触感。随之而来的，则是浓稠的鲜，甚至还有汁水，鲜浓的汁水就裹在里面，咬开后才划下喉咙。他不知道师傅是怎么就用简单的虾rou和面粉，便做得这么鲜的。但他只尝了一根而已，就认定了，这就是银鱼的味道。刘红星偷吃的功夫，前面的林香香走了进来，对廖清欢说道：“廖师傅，您父亲来了。”廖清欢抬起头，眉头一拧，她爸？哦，原主的爸。……廖向国是个挺老实的男人，年轻那会个子高，长相正派，挺招女人喜欢的。所以原主的妈，纺织厂上班的女工，也看上了他。俩人互相喜欢，自然而然的就走到了一起，然后结婚，有了原主。原主小时候就胖，那年月谁家娃娃不瘦伶伶的，所以原主非常招人疼。可好景不长，原主的妈生完她以后身体就不好了，没过几年撒手